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博鱼综合体育官方网站【萧县2023伏羊文明节小指
【王谦】萧县中医院主任中医师，安徽省基层名中医，安徽省中医药学会理事，安徽省中医药特色专科学科带头人，安徽省中医药学术流派工作室代表性传承人，萧县中医药学会会长。他从中医养生的角度为我们讲解伏羊节美食养生之道。
饮食问题关系到我们每个人的身体健康，常见慢性疾病中的心脑血管病、糖尿病、胃病、痛风、高血压、肿瘤等疾病大都和我们的饮食习惯、食物搭配结构有关。
萧县从“治未病”角度把中医药健康饮食作为中医药创新发展的一个方向，把中医药文化中的药膳从节气特点、药食两用、菜品合理搭配等细节进行深入研究，把中国传统的医学知识与烹调经验相结合，称之为“寓医于食”，食物赋以药用，药借食力，boyu博鱼体育食助药威，二者相辅相成，相得益彰，除有较高的营养价值外，可防病治病、保健强身、延年益寿。
根据中医的理论，春生夏长、秋收冬藏。进补最好的两个方式，一个是膏方，boyu博鱼体育另一个是药膳。冬季是一年四季当中进补的最好时节，boyu博鱼体育羊肉性温，那么夏天吃羊肉、喝羊汤对身体有没有害处？
“夏月伏阴在内，如瓜、桃、冰之类，不可多食，恐秋生疟疾之疾。”——明代万全《养生四要·法时》
“夏三月，此为蕃秀，夜卧早起，伏阴在内，宜戒生冷。”“六月，肝弱脾旺，节约饮食。”——明代冷谦《修龄要旨·四时调摄》
起居：夜卧早起，不可恋觉；午休补觉。忌汗出后露卧和澡浴。暑热难当，勿过分贪凉。霉雨湿蒸，宜烘燥衣。
【功效】补体虚，祛寒冷，温补气血;益肾气，补形衰，开胃健力;补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
【主治】肾虚腰疼，精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。
夏季三伏天是一年中天之阳气最盛和人之阳气最旺之时，此时进食温性的羊肉汤，中医理论上达到振奋阳气、散寒祛湿、通经活络和通调气血的目的，有利于提高患者自身的免疫力，慢性病的恢复和预防疾病。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此萧县人吃羊肉时都搭配一些凉性蔬菜如芹菜、苦瓜、苋菜等。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。特别是喝羊汤加香菜，即能去腥，又能助羊汤发汗排毒，祛除体内风寒，振奋阳气，品美味而不伤身，防病于未然。
为推动萧县中医药健康饮食的快速崛起，由萧县总工会主办，萧县中医药学会、萧县烹饪文化研究会、萧县饭店业协会承办持续开展两届萧县“工会杯”药膳美食比赛，其中与羊肉有关的药膳美食菜品创新层出不穷，构造出了“一城一品牌，一店一特色，一人一绝活”餐饮新格局，萧县羊肉也成为“新徽菜”中安徽美食文化的特色名片。
1.羊肉汤 ：汤汁乳白，缀以香菜及辣椒油，分外美观，汤汁醇厚，鲜而不膻，肥而不腻，风味隽永，独具特色。
3.鱼咬羊：鱼羊成鲜，二者合烧，鲜美异常，风味无穷，别具一格。鱼肉和羊肉一起烹制的吃法，人们给它起个名字叫“鱼羊鲜”，也叫“鲜炖鲜”。
5.手抓羊肉：四味手抓羊肉的味碟除孜然味外，还有香辣、蒜泥、老醋等几种口味，以满足食客的多样化需求。
6.红烧羊排、烤羊排：选优质羊以富肉肋排为原料，采取烧、炖、碳烤等多种工艺，配以不同佐料加工而成。
8.羊芹细：取羊肚腩肉，爆熟后，加水炖汤，炖至汤汁洁白香浓，羊肉软烂，加入精选红芋粉丝，略煮片刻，出锅前，加入切成寸来长的水芹，汤醇味美，鲜美异常，爽口解腻，boyu博鱼体育降压降脂。
一是7月高温天气防止中暑；二是羊肉美食不要贪食过量，避免上火；三是朋友相聚尽欢时莫过量，身体健康最重要。
在此欢迎全国的朋友做客萧县，把酒言欢，共述友情，品尝美味，来萧朋友们不仅可以品尝到独特的羊肉美食，还可以从中感受“与人间烟火气撞个满怀”的乐趣，领略古萧大地山水之奇、文化之美、人文之光。博鱼体育APP官网博鱼体育APP官网博鱼体育APP官网博鱼体育APP官网
